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廚藝解構聖經-提摩西．費里斯-isbn:9789862299197.pdf
出版首日即登上亞馬遜網路書店總榜NO.1、飲食類NO.1，超過千名讀者五星評價十天登上《紐約時報》《華爾街日報》《今日美國》《出版人週刊》暢銷榜榮獲「Gourmad法國美食家世界食譜大獎」首次出版食譜書第一名這本書破解了所有高級料理技巧背後的奧祕《身體調校聖經》作者提摩西‧費里斯回來了！秉持「
寻找韩国之美-[韩国]赵永子-isbn:9787519908935.pdf
本书堪称是韩国的一张文化地理名片。本书具有鲜明的文化和地域，全面介绍了韩国境内知名人文景观及自然景观，令人印象深刻。本书的由韩国国学资料院出版社出版，并得到了韩国的资金资助，翻译成中文。
掌握法国菜的烹饪艺术-[美] 朱莉亚·查尔德-isbn:9787549114238.pdf
朱莉亚·查尔德、路易丝塔·波索尔、熙梦·贝克都曾师从多位著名法国主回。1951年，她们在巴黎开设了自己的烹饪学校L’EcoledeTroiGourmade。这本书也正是在这一时期初具雏形。直至1959年，这个大部头终告完成。出版过程大费周章，原本合作的出版社无法接受这样一部“百科全书”，几经磨难，终于在1961年出版。一经出版便获广泛称赞，50多年来不断加印，畅销至今。本书
花甲背包客-张广柱-isbn:9787540453534.pdf
《花甲背包客》是一本四色图文旅行随笔，更是一本人生幸福感悟书。作者是风靡网络的两位老人——花甲背包客。本书描写了在南极大陆的冰雪世界、欧洲乡村、澳大利亚等地有趣而冒险的经历，更阐述了一路上两人相依相伴，对幸福的追寻，对爱情、亲情、友情的感悟等，带给年轻人莫大的激励和感动。幸福，就是你每一个细小生活愿望的达成；幸福，就是追寻你想要的，穿越艰难困苦看到的最美丽风景。海报：<
阿佛洛狄特-[智利] 伊莎贝尔·阿连德-isbn:9787544702515.pdf
这是一次在感官记忆的领域里不带地图的旅行，作者以这种方式记忆每一个走过她生命的男人，有人是皮肤的纹路，有人是亲吻的味道、衣服的气味、呢喃的声音，而且几乎每个人都令她想到某种特别的食物，都会让某个特别的男人重现我眼前，那种火腿乳酪夹心面包，唤回他们最美好的拥抱，而那种德国葡萄酒，正是他嘴唇的味道……多年前的旧情像恋恋难舍的鬼魂那般坚持，回头来在暮年点燃一把淘气的野火。
美国深南之旅-[美] 保罗·索鲁-isbn:9787020136087.pdf
保罗·索鲁在过去五十年里踏遍世界各个角落，经历异国冒险，寻找远方丰富的历史和民间故事。如今在他的第十本游记中，首次探索美国南方诸州。他所到之处充满无与伦比的音乐、美味绝伦的菜肴，但也有糟糕的学校和住房以及极低的失业率。正是南方这些常常被忽视的部分引起了索鲁的兴趣。
达摩流浪者-[美] 杰克·凯鲁亚克-isbn:9787532744862.pdf
这是一本关于背包革命、自然精神、生命思索以及禅之道的小说，讲述的是1955年两个热情洋溢的青年贾菲与雷蒙追求真理以及禅理的故事。他们以其特殊的世界观追寻着生命的直觉、纯净与唯美，马拉松式的狂欢与旧金山的纵情“雅雍”无疑是自由的最佳注解，而诗人的情怀与托钵僧的苦旅，历经马特峰与孤凉峰的超拔洗涤，让尘世显得如此澄透。《在路上》出版之后的一年，凯鲁亚克将《达摩流浪者》献给了寒山子，并于美国西海岸勾
吃油的革命-刘芳-isbn:9787518404407.pdf
翻开本书，让专业的营养学家为你补上“食用油营养课”，受用终身：◆中国家庭必备！◆肥胖、高血脂、冠心病……甚至癌症，都可能和吃油不当有关，了解油，才能吃对油。◆油的标签暗藏玄机，读懂了，才能买对、买实惠。◆油的营养特点取决于脂肪酸的含量和种类，弄明白，才能为家人量身制定吃油方案。<
杯盘之间-[英]比·威尔逊（Bee Wilson）-isbn:9787100176477.pdf
自史前以来，人类就开始利用尖利的刀具、火、磨石将粗陋的食材转化为可口、起码是可食用的食物。厨具形塑了我们吃什么、怎样吃，及我们对于食物的思考。“庖厨”中的科技不仅仅意味着现代厨房中的冰淇淋机和真空低温烹调法，它还意味着我们每日的烹饪及食用行为中那些谦逊而朴素的工具：木匙、煎锅、筷子或叉子。在本书中，作者为我们讲诉了一段我们未曾关注、审视的历史——烹饪与饮食的科技发展史，
山旅书札-[英]伊萨贝拉·博德-isbn:9787532152155.pdf
百年来的旅行经典一卷书胜行万里路在以居家持家为尚的年代，勇闯欧洲男人也罕至的地带第一位受英国皇家地理学会邀请演讲的女性，也是该学会第一位女性院士在英国女性还没有投票权之前，她已经应英国国会之邀，在国会殿堂上向国会议员演讲她的波斯之旅。一八七三年秋，一位四十二岁的英国女性从旧金山东岸搭火车前往位于内华达山
丈量世界-[英]萨拉·巴克斯特-isbn:9787559628008.pdf
★★★“2019第四届中国最美书店周十大好书”获奖图书《孤独星球》顾问为历史与徒步爱好者打造的实用指南塑造这个星球的500条经典徒步路线+史前时代到20世纪的世界大事记探索每条路线的文化意义与地质景观……………………◎编辑推荐★
风景与记忆-[英] 西蒙·沙玛-isbn:9787544739993.pdf
•跨越三个世纪和四大洲的风景之旅、历史和艺术之旅，以自然元素木、水、石分篇，内容丰富而结构恢弘，有光影、有色彩、有气味……生动再现了不同民族和文化的风景体验。•作者西蒙•沙玛因多部扛鼎之作和纪录片《英国史》《艺术的力量》而蜚声国际。《风景与记忆》曾获W.H.史密斯文学奖，被评为美国《时代周刊》年度好书之一。•彩图32面，黑白图片200多幅，包括许多
香港尋味-Alison Hui-isbn:9789579199513.pdf
傳承百年的文化美味或許終有一日會消失，但那些美好，卻會在你的記憶裡留下深刻印記。街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食，是香港人的集體記憶，更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。
航海家的笔记本-[英] 休·刘易斯-琼斯-isbn:9787514617191.pdf
《航海家的笔记本》是继畅销书《探险家的笔记本》之后，休•路易斯－琼斯推出的又一出巨作。本书展现了15世纪至20世纪，来自世界各地60位航海者的手记。书中汇集400余份珍贵的一手历史资料，更有8位国际知名探险家作序，共同追寻人类探索海洋的足迹。这里不仅有我们熟知的郑和下西洋，也有在詹姆斯·库克船长的领导下为世界带来第一张南极冰山图的“决心号”与“冒险号”，还
中国行日记-[法]罗兰·巴尔特-isbn:9787300146218.pdf
有温度的历史，有态度的观察，纪录片镜头一样的素描，为我们展示了一个外国学者眼里的七十年代中国。1974年春天，正处“批林批孔”运动中的中国大地，迎来了一个包括学者罗兰•巴尔特、克里斯蒂娃和作家索莱尔斯在内的五人代表团。他们在20多天中访问了北京、上海、南京、洛阳和西安等城市，参观了各地的重点景物、历史古迹以及学校、医院、人民公社、工厂。在这段充满
食物与厨艺-[美] 哈洛德·马基-isbn:9787805015545.pdf
我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘，却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠。你知道吗？——可可、咖啡、乳酪竟然可以防止蛀牙？——美乃滋和油醋酱都是由1：3的水液与油液所组成，但成品的表现为何差异那么大？——高海拔地区的蛋糕烘焙与平地的烘焙手法有何不同？——为什么娇生惯养的葡萄
不租房的606天-郑辰雨（苹果姐姐）-isbn:9787508692203.pdf
编辑推荐：◆她说：住民宿，就像是生活方式的混血。606天，她没有辞职去旅行，每一天却都像在旅行。这一路，她带着1个旅行箱、走过26座城市、遇见99位房东，体验了不同的活法，吸收了多元的价值观，而这些经历在她身上不断累积，让她成为生活方式混血的世界公民。◆她说：空间大小不是生活质量的决定性因素，心中有风景，处处是风光。房子给人物理空间的安
旧金山画记-[美] 蒋彝-isbn:9787208156906.pdf
才华迷住贡布里希的作家和画家，享誉世界的文化传播者，以中国之眼，感悟旧金山的拓荒精神自1953年首次造访，十年间蒋彝多次重游旧金山。在这座兼具前卫与传统的城市，冒险攀登金门大桥，游览云雾围绕、亦真亦幻的双子峰，漫步满是水仙花的小巷，娓娓叙说旧金山的历史与传说。让人流连忘返的不仅是旧金山如画的自然风景，还有这座城市展现出来的美国力量——清教徒精神与拓荒者精神的融
问彼嵩洛-耿朔-isbn:9787101138795.pdf
本书以一群出色的青年学者的嵩洛学术游为主线，串起中原大地的名胜古迹，以人文景观为主，非泛泛而谈的游记，而是真正挖掘名胜蕴含的历史意义。因是学术游，行程中多获当地考古所或相关高校院系支持，得以参观不对外开放但极珍贵的文物或考古现场，获取最新考古发现和一手材料。9篇文章或全面介绍考察过程，或就旅途中涉及之某一具体文物专门论述，或就中原地区的历史地理展开讨论，涵盖文学、历史、考古、美术等多个
走遍日本-全球最美的地方-图说天下-精华特辑-《图说天下·国家地理系列》编委会 编-isbn:9787546314075.pdf
《全球最美的地方精华特辑·走遍日本》涉及日本的政治、经济、历史、地理、人文、民俗等各个方面，选取的都是日本文化中最具代表性的地点或事件，力图使读者跟随文字神游这个海中小岛，对这个国家的文化有更为深刻的了解和认识。你是否已经对传说中的“海外仙山”有了迫切的好奇与向往？现在，就让我们翻开书页，在墨香中一同来开启这次轻松、隽永的日本之旅吧。
蔡澜的生活方式-蔡澜-isbn:9787547400425.pdf
《蔡澜的生活方式》一书由蔡澜引领读者漫游香江，从HMV、嘉木堂、琉璃工坊等「生活方式」，到天香楼、陆羽茶室、糖朝、柠檬王等「餐厅」、「小吃」，以及「又一城Tate」、「生活素质」等材料铺，各种生活面向无所不包，所介绍的老店新处各有所长，图文并茂，亦附详细地址和电话，是最理想的香港文化指南。
普罗旺斯的一年-[英]彼得•梅尔-isbn:9787544253024.pdf
*一杯美酒，一把舒服的椅子，聆听质朴时光的潺潺流淌。*此地放眼是葡萄树和山峦，生活朴素平淡。在这里，买橄榄油、采樱桃、找松露，都是大事。寻找美食，是生活，甚至是生命的重心。一个老农，一个工人，都饶有趣味。——张小娴*精心选配凡高油画作品。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
美国走着瞧-许崧-isbn:9787020075492.pdf
《美国走着瞧》主要讲述了：许崧对时间的飞逝怀有惊惧之心，相对于漫长岁月的这短短一生，他觉得用在哪里都是浪费——除了旅行。2004年起，他向自己的吉普赛内心彻底投降，痛下决定与老婆双双辞了工作，过上了四处云游的生活。美国是令他们十分惊艳的一站。这趟始于纽约终于旧金山的旅程历时三个月，可谓酣畅淋漓。在书中，许崧以他的谐趣之眼引领你在纸上游历那些“一生必去的地方”，令人捧腹不已的阅读过程绝对会颠覆
我爱面包机-主妇之友社-isbn:9787530457023.pdf
《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至
骑车去元朝-郭建龙-isbn:9787308139465.pdf
《骑车去元朝》内容简介：一个人，一辆破单车、一个二手驮包，26天，2000多公里，越过草原、荒漠、高山与湖泊，东西横跨蒙古国，追寻那已经消失的伟大民族的遗迹……文化行者郭建龙再次上路，将茫茫草原变成脚下的路途，以单车作为自己的代步工具，继续他的文化之旅。在本书中，他不仅用文字与照片记录了沿途所见的草原、沙漠、雪山、湖泊等瑰丽风景和动人传说，并且再一次带领读者，去一同遭遇那些在蒙古大地上存在过
纽约餐桌-[美]艾娜·雅洛夫-isbn:9787513341721.pdf
★内容介绍“在餐厅用餐时，我们一般不太在意后厨里究竟发生了什么——当然，除非菜出了问题。”从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们
定格美味食光-年年Lien-isbn:9787121320682.pdf
对于想要了解美食摄影的你，这本书将向你系统地呈现美食摄影的整个过程，并提供实用的技巧和建议。希望翻开这本书的你，不仅能通过本书的学习拍出美美的照片，也能从餐桌上获得生活的乐趣，慢慢靠近理想中的生活。
文人料理店-[日]岚山光三郎-isbn:9787514223477.pdf
在谷崎润一郎《疯癫老人日记》里，充满官能享受的情色之梦。浅草什锦烧店染太郎，感受到坂口安吾《堕落论》的无尽沙漠。川端康成带着二十五岁的三岛由纪夫前往银座Cadle，咬下当时最好高级炸鸡块。大口吃下山珍居肉粽，就会受到豪迈男子檀一雄的放浪诱惑唆使，飞奔出这个城市。京都上七轩万春的苹果芹菜色拉中，交杂着担任典座时代的水上勉禅味…在文士经常前往的料理店里，不仅仅只有绝佳的美味而已，故事的碎片
