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夏日走过山间（博物图鉴版）-约翰·缪尔-isbn:9787568037815.pdf
1869年，牧场主狄兰尼要求缪尔与牧羊人及2000余只羊一起从加尼福利亚中央谷地出发，穿越内华达山脉，前往梅塞德河和图奥勒米河上游。在这一旅程中，他详细探索了山脉、冰川、岩石、草甸、瀑布、湖泊、动植物等，充满了对它们的珍爱与赞叹，笔下的荒野景观光芒四射，也激励了后来者沿着他的路线前往约塞米蒂这一朝圣之地。在中国自然标本馆、中国数字植物标本馆、中国植物物种信息数
沙国之梦-（秘）费尔南多·德特拉塞格涅斯·格兰达（Fernando de Trazegnies Granda）-isbn:9787501211821.pdf
1848年至1874年间，秘鲁先后从中国输入约10万劳工到钦查岛开发鸟粪资源、修建铁路，但更多的是到沿海地区从事棉花和甘蔗种植。有人对移民说，秘鲁是个“金山之国”，因此，他们以一纸契约卖身来到这里，幻想在这片异国土地上获得幸福，变得富有。但当来到秘鲁后，见到的只是一座座沙丘，希望成为了泡影，等待他们的是灾难和残暴。本书以纪实小说的形式讲述了那个年代契约华工在秘鲁饱尝辛酸的苦难生活。书中主人公
和果子-薮光生-isbn:9787513322799.pdf
剔透如玉的羊羹，翠绿喜人的草饼，外酥内糯的最中，诗意风雅的水无月……一枚小小的和果子里，有四季风物，也有和歌俳句。百余品和果子，不仅展现了对季节时令的细腻感知和敬重遵从，还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。每一枚和果子，都是一个方寸间的日本。
三杯茶-[美] 葛瑞格·摩顿森-isbn:9787807027157.pdf
在巴基斯坦的世界中，“三杯茶”，是巴尔蒂人交朋友的方式。第一杯茶，你是陌生人；第二杯茶，你是我们的宾客；第三杯茶，你是我们的家人，我们愿意为你做任何事，甚至是死。当摩森顿于攀登K2峰迷路，科尔飞村居民拯救了他的生命。当地的居民生活艰困，糖是如此稀少珍贵，他们却为他煮了甜茶，让他恢复力气。此后，从
学徒面包师-[美]彼得.莱因哈特-isbn:9787530452301.pdf
在《面包大王》中，彼得和大家分享了最近的成果，这是他从很多法国著名面包店所吸取的精华，是他在烹饪学府的厨房中和学生们在一起研究时迸发的火花。透过彼得的肩膀，我们看到了包括莱昂内尔?普瓦拉纳以及菲利普?戈瑟兰在内的巴黎最为著名的烘焙师，他们都曾经是彼得的老师，菲利普?戈瑟兰的《老式面包》掀起了法棍烘焙的艺术革命。彼得随后又在厨房和学生们肩并肩，教授了经典的面包烘焙十二步，他的讲解清晰
旅行之道-[美]保罗·索鲁-isbn:9787559818751.pdf
编辑推荐：★不满足于只拥有此时此地的人生，我们阅读×旅行——当代著名旅行文学家保罗·索鲁总结之作，采撷故事与箴言，集合为一部随身携带的地球漫游指南，将四十年旅行经验心得倾囊相授。★我是所有我读过的作家、去过的地方、在所有时代遇见和爱过的人——跟随索鲁去见识人类历史上伟大旅行家激励人心的故事，在作家们书写的旅途经验中遇见不一样的他们：那
本杰明行纪-〔西〕本杰明-isbn:9787100192552.pdf
☆记录中世纪历史、地理和民族的珍贵史料，鲜有与之匹敌者☆早于《马可波罗行纪》和《伊本•白图泰游记》一两百年☆大量研究译注，既是心得，也是导引【编辑推荐】本杰明历经11年，行程上千公里，游历过上百个城市，记录了所到之处的地理环境、风土人情、历史文化，及许多重要的逸闻趣事。经后
寿司之神-(日)里见真三-isbn:9787513319201.pdf
本书完整收录了当代首屈一指的寿司职人小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称终极的“江户派握寿司技术指导大全”。小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法，还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。读者们每翻开一页，都能享受一场绝妙的视觉盛宴。本书还可兼做“近海蓝鳍金枪鱼大图鉴”。“数寄屋桥次郎”一年中使用的四个部位在本书中都体现出了应季和不应季的微妙差别，使人读来兴味盎然。本书收录“次郎寿司故事”
老巴塔哥尼亚快车-[美]保罗·索鲁-isbn:9787020143757.pdf
从北美到南美，22种不同风情的火车一季之间，寒暑和天地在铁路上隆隆转过我生命中有很长一段时间是住在不属于我的地方，我一直是个不折不扣的异乡人。──保罗‧索鲁这趟旅程由一班通勤地铁开始，之后便是各色火车的接力，有横跨美国六州的“孤星”号，像橱窗般透着墨西哥的衰颓与肉欲的“阿兹特克之鹰”，横越崇山峻
徐霞客游记-（明）徐弘祖-isbn:9787532509843.pdf
《徐霞客游记》是以日记体为主的中国地理名著。明末徐弘祖经34年旅行，写有天台山、雁荡山、黄山、庐山等名山游记17篇和《浙游日记》、《江右游日记》、《楚游日记》、《粤西游日记》、《黔游日记》、《滇游日记》等著作，除佚散者外，遗有60余万字游记资料。死后由他人整理成《徐霞客游记》。世传本有10卷、12卷、20卷等数种。主要按日记述作者1613～1639年间旅行观察所得，对地理、水文、地质、植物等
少年的夏天-椎名誠-isbn:9789577334855.pdf
旅行是從靠近河川源頭的地方開始。在大自然中旅行時，凡事都得靠自己是生存的鐵則。某年夏天，三名少年和一個男人，以及一條狗，划著獨木舟沿河流而下，展開了一趟充滿刺激、痛快、感人的與大自然合而為一的旅行........對少年們而言，像這樣的獨木舟之旅是初次經驗，每天划著獨木舟直到日落，接著在河流旁的草原搭帳蓬落露營。本書是知名旅遊作家椎名誠繼《草原之戀》後，另一旅遊名作。這是
梦里禅达，印象腾冲-小N-isbn:9787546117447.pdf
《梦里禅达,印象腾冲:追访》主要内容简介：如果，你没看过《我的团长我的团》，看看《梦里禅达,印象腾冲:追访》，试着让腾冲的山石树木里蕴藏着的深深触动过团迷们的那些人那些事感动你，给自己沸腾一次的机会；如果，你是团迷，看看《梦里禅达,印象腾冲:追访》，跟着小N，我们一起再次触摸他们留，在禅达的痕迹，让我们的笑纹再一次从心底泛到嘴角。当我整理行装准备去禅达时，我的背包里，一定是塞着一本《梦
狗日子·猫时间：韩良露伦敦旅札-韩良露-isbn:9787508673806.pdf
不知是谁说过：“伦敦是个坏习惯，但没人想戒断。”《狗日子·猫时间：韩良露伦敦旅札》是台湾作家韩良露的深入英伦文化体验——伦敦旅居五年，她时而像只幽静又神秘的猫，在屋子的一角啃读小说、诗歌及一些上溯埃及古文明、远达宇宙星辰的书；时而像一只好奇的狗，在大街小巷穿梭猎奇，在古董市场觅宝，在咖啡室、茶沙龙闻香，在博物馆刺激大脑，在书报摊探听消息……伦敦——这个高度成熟、世故的文明之都，永远提供先进、
大卫·爱登堡自然行记（第一辑）-[英国]大卫·爱登堡-isbn:9787544788212.pdf
◎“自然纪录片之父”大卫·爱登堡亲笔作品◎史诗般的博物之旅，开启尘封在时光中的荒野之美◎95幅珍贵历史照片，揭示博物变革时期的点点滴滴◎国家动物博物馆副馆长张劲硕审校推荐◎简约硬函套+雅致圆脊精装本，兼顾阅读与收藏20世纪50年代，年轻的大卫·爱登堡与伦敦动物园的
康巴情书-杜冬-isbn:9787550616691.pdf
康巴，晴空。那里有个雪山一样纯净的康巴姑娘。理塘，世界上离天空最近的康巴小城，天空纯净一如史前，神灵和敬畏无处不在，恣意与炽热的眼神在晴空下闪烁，阳光和时间都绰绰有余，到处弥漫着前世的宿醉和对快乐的耐心。日落下，酥油飘香的寻常巷陌，曾是转世活佛的故居；白海螺般高洁的格涅雪山，与晴空亘古脉脉相视；神圣的长青春科尔寺，永远敲响静好
用科學方式瞭解糕點的為什麼?-中山弘典-isbn:9789570410822.pdf
以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，只要將這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。製作糕點最有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全新的形態及風味。許多朋友們在製作糕點的過程中，產生許多疑問…例如：Q：為什麼需要預熱烤箱？Q：蛋糕在烤箱裡膨脹得
仿佛若有光-黄菊-isbn:9787559640185.pdf
十四位新移民在大理的生活故事，这些大理的故事，来自洱海西岸的苍山、古城、喜洲、银桥，也来自洱海东岸的双廊、伙山。他们的回忆将我们带回大理的古典时期，并以他们的生命实践，引领了大理的先锋时期，那时常觉得大理有神光笼罩，而今带着复杂的心情，我们一起目睹它步入时代的洪流。
丝绸之路-[瑞典] 斯文·赫定-isbn:9787228132454.pdf
《丝绸之路》介绍：斯文•赫定是把自己视为贯《丝绸之路》始终的抒情主人公的，他的情感，他的尊严，他的热忱，他的冷竣，那就是一个探险家面对古道万物的反馈，那就是一个经行者针对古道历史、现况与未来的独白。书中的人物颇多，有中国人、外国人，但写得最成功、最丰满、最有感情色彩，又能引起读者去关注的人物，正是赫定自己。
托斯卡纳艳阳下-[美] 弗朗西丝·梅斯-isbn:9787544268691.pdf
让身体顺应自然的节奏，慢慢来，有的是时间托斯卡纳艳阳下，提供一种简单生活的可能------------------------------------一栋古宅，容我长在托斯卡纳。艳阳高照的昼，是愉悦唤醒身体，在田间初探橄榄，沿古道寻访山城；无眠静谧的夜，有安宁陪伴灵魂，随着月光映在地板上的方形光影，慢慢舒展徜徉。
食宪鸿秘-[清]朱彝尊著，张可辉编著-isbn:9787101096125.pdf
《食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献，分上下两卷，涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属，计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种，附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条，内容非常丰富。其中少量引自明高濂撰《遵生八笺·饮馔服食笺》，有些则是首次见诸记载，部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。本书对于中国烹饪史的研究和烹饪技艺的继承开发都有重要价值。</
一念桃花源-[美] 比尔·波特-isbn:9787508685441.pdf
【内容简介】美国汉学家比尔·波特以其对于中国文化的追寻而闻名。他的代表作《空谷幽兰》，就是深入名山寻访中国当今隐士的作品。而在《一念桃花源》中，他则试图追寻中国人心中千百年以来的理想世界——桃花源。在书中，波特踏着陶渊明与苏东坡的足迹，经扬州一路向南至惠州、雷州，直到天涯海角的儋州、琼州，再回溯到陶渊明的故里庐山。陶渊明、苏东坡、王安石等
山家清供-[宋]林洪撰，章原编著-isbn:9787101096132.pdf
南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采，内容丰富，涉猎广泛，是一部融饮食、养生、文学为一身，描写宋代士人生活情趣的奇书。本次整理以明代万历年间《夷门广牍》本为底本，详加注释、翻译，并从现代营养学、文学和文化学等多角度进行阐释。全书配有与正文相得益彰的图片。
走出荒野-[美]谢丽尔·斯特雷德（Cheryl Strayed）-isbn:9787559615152.pdf
每个人的生命中，都有一片荒野，需要你自己探出一条路来。连续126周盘踞《纽约时报》畅销榜，罕见地横扫17项年度图书大奖。改编电影《涉足荒野》提名12项大奖！——————谢丽尔·斯特雷德，一个普通的美国女子。6岁时，嗜酒暴烈的父亲从她的生命中消失，22岁时，亲密无间的母亲因病突然去世，自此，家不
李希霍芬中国旅行日记-[德] 费迪南德·冯·李希霍芬-isbn:9787100120241.pdf
本书为著名地理学家李希霍芬在中国旅行时的日记，还包括部分手稿和一些私人信件（主要是给父母的），在李希霍芬先生去世后，由其学生整理而成。原书于1907年出版。本书除了详细记载了李希霍芬在中国考察时的科研成果之外，也记录了他在中国的旅行见闻、经历、感受，以及对中国城市、农村、交通、风土人情的评价。日记中不时出现他为了实现科研目标，与中国官民沟通过程中使用的种种有趣手段，让人忍俊不禁
手工咖啡：咖啡爱好者的完美指南-[美] 杰茜卡·伊斯托-isbn:9787521705041.pdf
《手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，一切从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过
粤菜溯源录-陈梦因-isbn:9787530648728.pdf
《粤菜溯源录》讲起吃，中国近代的美食家如大千居士，最懂吃。梁实秋、梁寒操能说能写；陈建民、彭长贵、卢海云能炒能做；但是能说能讲又能做的，恐怕“特级校对”是独一无二。大千居士说：“有人精通某一个地方的菜，而梦因熟悉中国各地方的菜，并知道某一个菜的来龙去脉。至于既能动口又能动手，更是他人所不能。所以讲起中国菜，梦因是难得的第一人。”
玩味上海-林贞标-isbn:9787566918970.pdf
这是一本值得玩味的上海吃喝玩乐全攻略。有美食，有风味，有美酒，有名厨，有舌尖上的记忆，有岁月山河的故事。全书共包含38篇随笔，语言轻松诙谐，内容丰富有趣，并精选100多幅高清美图，真挚记录上海的精致、包容、不自傲。打开本书，就打开了一扇沉浸式时空穿梭之门。2小时捧读，将上海味道一探究竟，将上海美景一玩到位！购买本书之读者，带上
陌生的阿富汗-班卓-isbn:9787500660972.pdf
在阿富汗那片土地上，灾难还远未结束，人们依旧生活在贫困和饥荒之中，可是他们如同你我一样，渴望生活，热爱生活。在那漫长的路途中，作者学会了热爱那些褐色的看似贫瘠的沟壑，热爱那些仿佛永远也走不出去的道道深梁与沉默山丘，因为那里的人们，用他们的生活，他们的灾难和他们的欢乐，教会了作者热爱他们那坚忍的世界和作者自己的世界。
户外生存手册-蒂姆·麦克韦尔奇 (Tim Macwelch)-isbn:9787115392589.pdf
《户外生存手册：户外达人不可不知的210个狩猎和采集技巧（全彩图解版）》由美国著名野外生存技能培训导师撰写，汇集其26年野外生存经验，18年培训经验，使用海量丰富照片、图表和插画，从狩猎、采集、野外生存三个角度全面讲解户外达人不可不知的210个狩猎和采集技巧。狩猎部分讲解了如何捕捉小型动物，如鱼类、兔子和各种虫子这些常见的烹饪材料；采集部分介绍了野生植物和种植植物的相关知识，帮助读者认识、辨
